Kontaminace plodin plísněmi, metody prevence růstu plísní před a po sklizni, ošetření pomocí inhibitorů plísní a eliminace negativního účinku mykotoxinů.
Mikroskopické vláknité houby neboli mikromycety či plísně tvoří nedílnou součást populace půdních mikroorganismů, jsou součástí půdní biocenózy a plní nezbytné úkoly v recyklaci živin z rozkládajícího se biologického materiálu. Vlivem řady environmentálních faktorů může dojít k jejich nadměrnému růstu a pomnožení vedoucímu k produkci toxických sekundárních metabolitů (mykotoxinů).
Celý článek naleznete zde.
(Publikováno v časopise Náš chov 12/2024)